CHURRASCO NA AIRFRYER

Saudades de comer churrasco, não é minha filha?

Não temos uma receita aqui. Temos dicas.

Não sou adepto desse equipamento, mas em tempos de pandemia e distanciamento social aquele churrasquinho faz falta, principalmente, para quem mora em apartamento.

É bom também lembrar que cada equipamento e cada carne tem seu tempo. O melhor é ir olhando e acompanhando o churrasco, tempo a tempo.

Vamos lá, um dos primeiros pontos é colocar a carne somente quando o equipamento estiver quente, então deixe ela ligada uns 5 min antes de arrumar as carnes.

Outro ponto, esse tipo de fritadeira funciona com a circulação do ar quente, então, precisa ter espaço para que o ar circule, não encha demais e não use pedaços muito grandes.

Temperei tudo somente com sal grosso. O tempero é livre!

Carnes usadas:

Linguiça toscana (25 min) virando os lados de vez em quando.

Coração de frango (20 min) fiz em espetinhos (adaptei os espetinhos ao tamanho interno da airfryer  [cortei com um alicate de corte]).

Espetinho de carne de porco e cebola (15 min) cortei em cubos e intercalei com pedaços de cebola.

Picanha (4 min de cada lado)

Caso queira usar peito de frango, faça os cubos e intercale com tiras de bacon (o equipamento funciona melhor com alimentos que tem mais gordura).

Um problema é que como os compartimentos são pequenos se quiser servir tudo de vez tem que colocar em um forno pré aquecido e desligado para manutenção do calor.

Funciona, mas não é igual, mas funciona sim.