BOLO DE MARACUJÁ

Ingredientes

    3 xícaras (chá) de farinha de trigo

    1 colher (sopa) de fermento em pó

    1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

    4 ovos

    2 colher (sopa) de manteiga

    1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

    Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

    Polpa de 2 maracujás

    1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha e o fermento.

No liquidificador, bata os demais ingredientes e misture com os ingredientes da tigela até incorporar.

Despeje em uma forma de 22cm untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.

Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes da cobertura e mexa por 5 minutos ou até engrossar.

Desenforme o bolo, espalhe a cobertura, deixe esfriar e sirva.

Cuscuz com charque e calabresa (nordestino)

Galera esse cuscuz é muito fácil de fazer e é diferente do cuscuz paulista.


Ingredientes

1 calabresa em cubos frita

150 gr de charque (previamente dessalgada, cozida e desfiada)

3 xicaras de cuscuz

sal

½ litro de água

Modo de preparo

Misture o cuscuz com 1 e ½  xícara de água e sal e deixe hidratar por 10 min. Misture com a calabresa e o charque e coloque a massa do cuscuz na panela para cuscuz espere 25 minutos e pronto

Sirva quente e se quiser passe uma manteiga

Petit Gateau fácil

Ingredientes:

240 g de chocolate amargo picado

200 g de manteiga

4 ovos inteiros

4 colheres (sopa)de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

 

Prepare assim:

Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante;

Em uma vasilha, bata os ovos e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados;

Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados;

Misture suavemente a farinha de trigo;

Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga e povilhe com chocolate em pó ;

Coloque a massa nas forminhas até a metade (ela sobe) e deixe no freezer por 2 horas;

Pré-aqueça o forno ao máximo;

Asse em forno pré-aquecido a 250ºC por 10 minutos aproximadamente (se não estiver congelado deixe metade do tempo, teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno; o petit gâteau deve estar consistente por fora e mole por dentro);

Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.

Bolo de Caneca

Fome de última hora?

Vontade de um bolinho para acompanhar o café?

Sem saco para sujar a cozinha?

Bolo de Caneca é a solução

A receita aqui rende duas ou três porções (depende do tamanho da caneca)

Misture 3 colheres rasas de açúcar, 3 colheres de chocolate em pó, 4 colheres de farinha de trigo, 1 ovo, 3 colheres de óleo e 8 colheres de leite, por último você vai dissolver 1 colher de chá de fermento  a massa, unte bem as suas canequinhas e coloque a massa até só a metade. agora é levar no microondas. no meu, em temperatura máxima, foram precisos 2 minutos e tava lá meu bolo enorme, lindo e fofinho.

Bom colocar um pires no caso do bolo derramar para não sujar o microondas.

Bolo de Tapioca

Ingredientes da massa   

• 2 xícaras de chá de tapioca em flocos
• 200 ml de leite de coco
• 50 ml de leite comum
• 250 gramas de manteiga
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 4 ovos
• 100 g de coco ralado seco
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 envelope (ou 1 colher de sopa) de fermento em pó

    Cobertura:

• 1 lata de leite condensado

 

Modo de Preparo

Massa :

1. Coloque numa vasilha o leite de coco, o leite comum e a tapioca, misture e reserve.
2. Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata durante uns dois minutos, depois adicione os ovos até obter uma mistura leve e esbranquiçada
3. Depois junte a tapioca reservada(com leite de coco e leite comum), o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó
4. Bata bem
5. Coloque numa forma untada e asse em forno quente a uma temperatura de 200º c por uns 40 min ou quando ao enfiar um palito esse saia limpo sem massa
6. Desenformar frio

Cobertura :

1. Pegue uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado coberta por água, tampe e acenda o fogo
2. Quando começar a chiar conte 25 minutos e desligue
3. Passados 10 minutos tire a pressão
4.  Espere a lata esfriar e abra. Está pronto o doce de leite da cobertura