COXINHA DE ASA DE FRANGO EMPANADA

1 kg de coxinha da asa de frango

Sal

Pimenta

1 ½ xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de páprica picante

1 colher de chá de alho em pó (ou de chimichuri)

4 ovos batidos

2 xícaras de farinha de rosca

Óleo para fritar

 

1.    Temperar o frango com sal e pimenta. Reservar.

2.    Misturar a farinha com a páprica e o alho em pó.

3.    Passar os pedaços de frango na farinha, em seguida no ovo e por último na farinha de rosca.

4.    Fritar por imersão e escorrer bem em papel absorvente.