Para o tempurá
2 xícaras de farinha de trigo
1 xicara de amido de milho
1 xícara de água bem gelada (de preferência com gás)
2 ovos
1 colher de sopa de páprica
Sal, pimenta à gosto
Misture todos os
ingredientes e reserve na geladeira
½ litro de Óleo para fritar
500g de frango cortado em palitos
1 cenoura cortada em palitos
1 cebola roxa cortada em rodelas não muito finas
1 abobrinha cortada em rodelas
1 maço de cebolinha (somente a parte branca)
1 Tempere
todos com de sal e pimenta
2 Mergulhe
o vegetal ou frango na mistura do tempurá e coloque para fritar em óleo quente.
Quando dourar, coloque em papel toalha para tirar o excesso de gordura.
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