BOLINHO DE ARROZ

2 xícaras de arroz cozido

1 cebola grande

1 calabresa picada e frita (no microondas)

1 pimenta dedo de moça sem sementes

1 xícara de cheiro verde

1 ovo

4 colheres de sopa de farinha de rosca

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar de emersão

1     No processador coloque a cebola, a pimenta e o cheiro verde e pique muito bem.

2     Acrescente o arroz e processe até que vire uma papa.

3     Acrescente a calabresa frita e o ovo e processe mais um pouco

4     Coloque a farinha de rosca

5     Retire a massa do processador e transfira para um refratário

6     Com as mãos levemente untada com óleo modele as bolinhas

7     Passe as bolinhas na farinha de rosca

8     Frite os bolinhos em óleo quente

9     Seque em papel toalha