TARTAR DE ATUM

INGREDIENTES:

300g filés de atum

½ cebola roxa picada

1 pimenta dedo de moça picada sem semente

½ xícara de cebolinha picada

1 colher de sopa de mostarda Dijon

1 colher de páprica

Suco de ½  limão

Sal

Pimenta do reino

1 colher de café de óleo de gergelim

MODO DE FAZER

1.    Com um pouco de azeite em uma frigideira quente sele rapidamente o atum. Ele deve ficar cru por dentro.

2.    Corte o atum em pedaços pequenos.

3.    Misture a cebola, a pimenta, a cebolinha, a páprica, o suco do limão a pimenta do reino, o óleo de gergelim, o sal e pimenta a gosto ao atum.

4.    Em um aro alto monte o tartar de atum pressionando para que ele fique firme.

5.    Regue com uma camada generosa de azeite e decore da forma que quiser.