CARNE DE FUMEIRO NA MORANGA

04 pessoas

4 colheres (sopa) manteiga

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

4 xícaras (chá) de carne de fumeiro (pode ser carne seca) dessalgada e cozida e desfiada

2 tomates sem pele e sem sementes picados

2 colheres (sopa) de cheiro verde ou coentro picado

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

1 moranga média pré-cozida sem sementes e sem parte a polpa

Azeite de oliva para pincelar a moranga

1 1⁄2 xícara (chá) de requeijão cremoso

1 xícara de creme de leite

1 pimenta dedo de moça sem sementes picada

Cozinhando a moranga

Abra a moranga na parte de cima, retirando a tampa.

Retire as sementes e limpe a moranga por dentro.

Tempere com sal, pimenta e azeite

Coloque a tampa e enrole com papel filme e leve ao micro-ondas por 20 min

Se quiser fazer no forno convencional enrole a moranga no papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 45 min

Refogue a cebola e o alho no azeite.

Acrescente a carne-seca e refogue por 5 minutos.

Junte o tomate.

Tempere com as ervas e sal a gosto.

Misture a carne com o requeijão cremoso, o creme de leite.

Coloque a preparação da carne na moranga.

Leve ao forno para gratinar.

Sirva com arroz branco.