FRANGO NO CREME DE LIMÃO

 INGREDIENTES:

1 kg de sobrecoxas de frango

1 colher de sopa de páprica

3 colheres de sopa de azeite

3 dentes de alho picados

1 copo de caldo de galinha

1 caixa de creme de leite

1 xicára de parmesão ralado

100 ml  de suco de limão

3 ramos de tomilho

½ maço de brócolis

1 limão inteiro cortados em rodelas.

2 tomates picados

1 cebola cortada em juliene

Sal, pimenta moída

PREPARAÇÃO:

1.    Tempere as coxas de frango com sal, pimenta e páprica.

2.    Em uma panela quente coloque um pouco de azeite e frite os limões em rodela dos dois lados para caramelizar. Reserve-os

3.    Na mesma panela regue um pouco mais de azeite e coloque as sobrecoxas do frango com a pele voltada para baixo e vire-as até obter uma bela cor dourada, 2 a 3 minutos de cada lado.

4.    Adicione o alho picado e a cebola misture por cerca de 1 a 2 minutos. Adicione os tomates e depois o caldo de galinha.

5.    Deixe cozinhar bem até o frango ficar macio, caso seque muito pode adicionar um pouco de água ou mais caldo de galinha.

6.    Adicione os ramos de brócolis e o sumo do limão. Deixe cozinhar mais um pouco.

7.    O frango tá macio? Bem cozido? Coloque o creme de leite e o queijo ralado.

8.    Deixe engrossar um pouco.

9.    Decore com as rodelas de limão caramelizadas.

7. Sirva quente.