PICADINHO DE CARNE COM CERVEJA E ESPECIARIAS

Ingredientes

1 kg de acém (cortado em cubos grandes)

1 cebola picado

3 dentes de alho espremidos

1 lata de cerveja

4 colheres sopa de polpa de tomate ou molho de tomate

cheiro-verde a gosto

1 pimenta dedo de moça (sem sementes e picada)

2 anis estrelados

2 sementes de cardamomo (só a polpa)

As especiarias vc pode substituir por cravo, canela em pau, com que vc tiver em casa, fica bom também;

2 folhas de louro

1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional)

4 colheres de molho inglês

1 colher de sopa de farinha de trigo

sal a gosto

Modo de Preparo

Refogue a cebola, o alho e o tomate e a pimenta

Acrescente a carne e deixe dourar

Tempere cheiro-verde e sal a gosto

Acrescente a cerveja

Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 12 minutos

Com uma escumadeira retire as carnes sem o tempero.

Descarte as folhas de louro e as especiarias.

Acrescente ao caldo o vinagre balsâmico, o molho inglês, a polpa de tomate e a farinha de trigo, bata esse caldo no liquidificador ou no mixer.

Retorne as carnes e deixe o molho engrossar a gosto