Bolo de cascas de banana

INGREDIENTES

2 colheres (chá) de canela em pó para polvilhar

1 colher (sopa) de açúcar para polvilhar

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de canela

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 claras em neve

4 bananas pratas picadas

3 gemas

2 xicaras (chá) de farinha de trigo

2 xicaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

MODO DE PREPARO

1.       no liquidificador bata o óleo, o leite, as gemas, a canela e as cascas de banana. Em uma tigela misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e acrescente a mistura do liquidificador, por último junte as claras em neve e as bananas picadas. coloque em forma de bolo inglês, previamente untada e polvilhada com farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido a 180 º, por cerca de 25 minutos. retire do forno, espere 5 minutos, desenforme e polvilhe com o açúcar misturado com a canela.