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Antepasto de funghi secchi

A cara é feia, mas é muito gostoso.

100 gr de funghi secchi.
1 xícara de sakê ou vinho branco para hidratar
1 cebola picada
1 xícara de cebolinha picada
1 pote de Cream cheese
Sal e pimenta à gosto

Deixe o funghi secchi no sakê ou vinho por 30 min para hidratar.
Em um pouco de azeite frite a cebola, acrescente a cebolinha e o funghi secchi hidratado e bem picadinho com o seu líquido (se nessecitar acrescente mais da bebida), deixe no fogo por uns 15 min ou até que o cogumelo esteja macio, tempere com sal e pimenta do reino à gosto e por fim acrescente o cream cheese e deixe incorporar. Decore com o restante da cebolinha.
Sirva quente ou frio com uma fatias de pão.
Prepare-se para cara de nojo de alguns e para o elogio dos mais corajosos.



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