Ingredientes
1 cebola
bem picada
2 colheres
de sopa de molho inglês
2 colheres
de azeite
1 xícara de
vinho branco seco
1/2 xícara
de ameixa preta sem caroço cozidas por 5 min e processada / ou um potinho de
comida (ameixa) de bebê.
Sal e
pimenta moída quanto baste.
Modo de Preparo
Tempere os medalhões
de filé com sal e pimenta quanto baste. Em uma frigideira aqueça o azeite aos
poucos e doure os medalhões. Reserve e mantenha aquecido. Na mesma panela,
refogue as cebolas, despeje o vinho tinto, o molho inglês e o molho de ameixas.
Retorne a carne para a frigideira com o molho e deixe terminar de cozinhar. Sirva
a seguir.
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