Mousse de Funghi

  Ingredientes

2 caixas/latas de creme de leite

100 gr de funghi secchi

2 dentes de alho picadinhos

1 cebola bem picadinha

2 colheres de sopa de molho de tomate

q/b de tempero verde

3 colheres (sopa) de azeite

1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Coloque o funghi de molho em água fervente por 30 minutos.

Escorra a água e reserve o cogumelo.

Frite o alho e a cebola no azeite até ficar dourado e reserve. Acrescente o funghi bem picadinho, o tempero verde picado, a pimenta, o molho de tomate e o sal. Deixe cozinhar um pouco.

Derreta a gelatina com 2 colheres de sopa de água seguindo as instruções da embalagem e reserve.

Bata no liquidificador o creme de leite, a gelatina derretida ( com o liquidificador em funcionamento vá acrescentando aos poucos). Misture o creme ao funghi cozido, incorpore bem.

Coloque a mousse em forma untada com azeite, passe papel filme para fechar bem a forma e leve à geladeira até a hora de servir (umas 4 horas antes).

Desenforme  e sirva com torradinhas ou pães.