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Trufas de chocolate



Ingredientes:

250 gr de chocolate (ao leite ou meio amargo)
1 caixa de creme de leite
1 calice de Cointreau ou curaçau
150 gr de chocolate cobertura

Derreta o chocolate ao leite (microondas -1min, ou em banho maria), misture com o creme de leite e o licor de laranja (Cointreau ou curaçau) até ficarem bem incorporados. Proteja o vasilhame com um filme plástico e leve a geladeira por umas duas horas.
Com o creme endurecido assim:
Faça montinhos pequenos com auxilio de duas colheres em uma assadeira
Após separadas as porções, volta para geladeira de novo para retomar a consistência original.
De forma rápida e com as mãos povilhadas de chocolate em pó faça bolinhas com um rápdo movimento circular. As bolinhas devem ser levadas para geladeira de novo antes de, com ajuda de um garfo, dar o banho de chocolate e deixar secar em papel manteiga.




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