Bom essa não é uma receita barata, nem simples como costumo postar aqui. Mas, posso garantir para vocês que é muito boa. Dá um pouco de trabalho, por que tem muitas fases, mas não é nada para profissional.
1ª fase: o doce de leite.
No dia anterior cozinhe 2 latas de leite condensado por 1 hora. Nem pense em abrir a lata de leite quente.
Coloque o leite condensado cozido em uma panela com 100ml de leite de coco e 1 colher de sopa de amido de milho.
Misture tudo e leve ao fogo, sempre mexendo até dar o ponto de brigadeiro. Ele fica assim:
2ª fase: o bombom de ameixa
Coloque metade de uma noz dentro de uma ameixa sem caroço e cubra com o doce de leite. Ele fica assim:
3º passo a casca de chocolate
Com uma forma especial para fazer bombom de chocolate, eu uso a de silicone que é essa aí:
Faça a casca de chocolate e recheie com o bombom e feche-o
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