Escondidinho de aipim com carne do sol e calabresa

Ingredientes


1 kg de aipim bem cozido
1 xícara de leite
Sal
2 colheres de sopa de manteiga
300 gr de carne do sol cortado em cubos
2 calabresas cortado em cubos
Queijo parmesão 


Modo de preparo


Misturando um pouco da água do cozimento  e o leite bata o aipim no liquidificador até virar um creme consistente. Leve o creme a panela com a manteiga para engrossar um pouco mais, sempre mexendo para não pegar no fundo da panela, acerte o sal e reserve.


Frite a calabresa e na mesma panela, aproveitando a gordura deixada, frite a carne do sol aos poucos.

Arrume as carnes em baixo e o creme em cima, polvilhe com  queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.