Géleia de casca do maracujá

Lave 6 maracujás grandes, separe as polpas
Leve as cascas para cozinhar em panela com água para cobrir, por 20 minutos
Retire as polpas brancas das cascas já cozidas e bata-as no liquidificador com 1/2 litro do suco obtido
Junte o açúcar (1/2 kg +ou -) e leve ao fogo para cozinhar até o ponto de geléia.