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Torta de limão


Uma das minhas receitas favoritas é a torta de limão. Acho que combina bem com tudo e ainda agrada as pessoas que não querem comer chocolate (mais usual para sobremessas). Gosto de fazer ainda uma versão individual dessa torta (como na foto abaixo), fica mais chic, mais exclusivo e seus convidados se sentem mais valorizados. Essa versão individual só não dá para fazer se tiver muitos convidados, aí o trabalho é muito maior. Para uma ou para outra tem que ter a forma do tamanho certo.

Beijão

Torta de Limão

Para Massa

2 xic de farinha de trigo

1 xic de manteiga

sal

1 colher de sopa de creme de leite

Misture tudo com as mãos até formar uma massa uniforme (se precisar coloque mais farinha de trigo). Forre uma forma de fundo falso com essa massa.

Para o recheio

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 la ta de suco de limão

Bata tudo no liquidificador e despeje na massa já assada

Bata 3 claras em neve e acrescente 3 colheres de açúcar e raspas de limão.

Faça os picos dessa espuma com uma colher em cima do recheio.

Leve ao forno pré-aquecido para assar o suspiro, atenção para não queimar.