Sunomono

2 pepinos japoneses cortados em fatias bem fininhas

2 colheres de sopa de gergelim (eu prefiro o preto, mas pode ser o natural)

2 colheres de sopa de açúcar

4 colherss de vinagre de arroz

Modo de fazer 

Misture o  açúcar e o vinagre e leve ao fogo rapidamente para dissolver o açúcar (não deixe ferver)

Misture os pepinos cortados ao molhoe povilhe com o gergilim.

Acrescente pedaços de Kani